Quiche Lorraine

Links:

1. Quiche Lorraine bei Chefkoch
2. Quiche Lorraine - der Klassiker bei Chefkoch mit Lauch
3. Video zum Rezept mit Lauch

Zutaten:

• 200g Mehl
• 100g Butter, eiskalte
• 1 Ei
• 1 Prise Salz für den Mürbeteig
• 60 g Speck, gewürfelter mit etwas Butter, zum Anbraten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 Stange/n Porree
• 3 große Eier
• 200 ml Sahne
• Pfeffer
• etwas Mehl, für die Arbeitsfläche

Zubereitung:

• wie im Link 3

Birne Gorgonzola

Links:

• „Birnen – Gorgonzola – Quiche“: http://www.chefkoch.de/rezepte/1104471216470597/Birnen-Gorgonzola-Quiche.html

Mehr Informationen zu Quiche:

http://de.wikipedia.org/wiki/Quiche