Zutaten für 150 ml Pesto:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 100 g frisches Basilikum
  • 50 g Pecorino (oder Grana Padano)
  • 40 g Pinienkerne
  • 100 ml gutes Olivenöl

Die Zutaten sollen mit einem Mörser zerstampft werden.